La dieta mediterranea è stata dichiarata nel 2010 patrimonio dell’umanità.

Finalmente un corso che ci permetterà attraverso gustose ricette di comprenderne i principi fondamentali, tra miti da sfatare e mille segreti da scoprire, attraverso l’utilizzo dei prodotti icona che tutto il mondo ci invidia.

Con lo Chef Valerio Cabri impareremo a realizzare:

  • Farro cotto, spuma di ricotta al caffè e crema leggera allo yogurt
  • Passatina di fave, cicoria ripassata e cialdine di pecorino
  • Cozze, cannellini e verdure in agrodolce
  • Baccalà mantecato su crostino di ceci
  • Sgombro affumicato, miso e piselli fermentati

 

Il costo del corso comprende:

  • ricettario
  • attestato di partecipazione
  • degustazione finale

Prezzo previsto:

69,00 € (IVA compresa)

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