Davide Scappini

Nato a Modena scopre il mondo della cucina nel 2002 grazie ad un incontro con Daniele Reponi, Massimiliano Zuntini e Giovanni Montanari: da qui in poi si innamora subito dei fornelli e di tutti i sapori dei cibi, ma la vera passione nasce nel 2008 quando si rende conto dell’interesse verso i panini e le ricette gourmet.

Lavora in diversi bar tra Modena e Campogalliano sempre con la stessa idea creare panini unici!

Inizia da subito a creare panini gourmet e continua fino ad oggi, sperimentando abbinamenti e ricette innovative, collabora con persone in tutta Italia, studia nuovi gusti, a volte unendo alle sue ricette anche sapori provenienti da altri continenti.

Il suo motto è “tutto ciò che è gourmet tra due fette di pane!”
Ad oggi è in continua crescita e si dedica ai panini a tutto tondo in qualsiasi momento del giorno.