Esperienze
Scopri Modena attraverso i suoi sapori, le sue tradizioni e la convivialità della cucina italiana.
Le Experience di 0059 Food Lab sono attività pratiche pensate per turisti, piccoli gruppi, famiglie e persone di passaggio in città. Esperienze coinvolgenti, disponibili anche in formato breve, durante le quali ogni partecipante potrà mettere le mani in pasta, imparare tecniche e ricette e degustare quanto preparato.
Le attività possono essere organizzate in italiano o in inglese e personalizzate in base alla durata del soggiorno, al numero dei partecipanti e alle esigenze del gruppo.
LE NOSTRE ESPERIENZE:
Pasta Fresca
Un viaggio nel cuore della tradizione emiliana, tra farina, uova e gesti tramandati da generazioni.
Guidati dai nostri docenti, i partecipanti impareranno a preparare la sfoglia fresca fatta a mano e a realizzare alcune delle specialità più rappresentative della cucina modenese, come tagliatelle, tortelloni o tortellini.
L’esperienza si conclude con la cottura e la degustazione di quanto preparato.
Ideale per: turisti, famiglie, coppie e piccoli gruppi
Durata indicativa: 3 ore
Disponibile in: italiano e inglese
Pizza Italiana
Un viaggio nel cuore della tradizione emiliana, tra farina, uova e gesti tramandati da generazioni.
Guidati dai nostri docenti, i partecipanti impareranno a preparare la sfoglia fresca fatta a mano e a realizzare alcune delle specialità più rappresentative della cucina modenese, come tagliatelle, tortelloni o tortellini.
L’esperienza si conclude con la cottura e la degustazione di quanto preparato.
Ideale per: turisti, famiglie, coppie e piccoli gruppi
Durata indicativa: 3 ore
Disponibile in: italiano e inglese
Il Pane di una Volta
Farina, acqua, lievito e tempo: pochi ingredienti e gli stessi gesti di una volta.
I partecipanti impareranno a lavorare l’impasto, dare forma alla propria pagnotta e cuocere un autentico pane rustico. L’attività si conclude con la degustazione del pane appena sfornato, accompagnato da prodotti del territorio.
Ideale per: famiglie, coppie, piccoli gruppi e appassionati
Durata indicativa: da 3 ore
Disponibile in: italiano e inglese
Gnocco Fritto e Tigelle
Un incontro con i sapori più conviviali della cucina modenese.
Durante l’attività prepareremo insieme l’impasto dello gnocco fritto e delle tigelle, conoscendone la storia, le caratteristiche e i metodi tradizionali di cottura. Al termine, i partecipanti potranno degustare quanto realizzato insieme a salumi, formaggi e accompagnamenti del territorio.
Un’esperienza semplice, autentica e perfetta per scoprire Modena attraverso uno dei suoi momenti più tipici: mangiare insieme.
Ideale per: gruppi, famiglie e aperitivi esperienziali
Durata indicativa: da 3 ore
Disponibile in: italiano e inglese
Esperienze personalizzate per gruppi e tour operator
0059 Food Lab collabora con tour operator, agenzie di viaggio, guide turistiche, aziende e strutture ricettive per creare attività da inserire all’interno di soggiorni e itinerari dedicati a Modena e all’Emilia-Romagna.
Ogni Experience può essere personalizzata in base a:
- numero ed età dei partecipanti;
- tempo disponibile;
- lingua del gruppo;
- livello di coinvolgimento desiderato;
- eventuali esigenze alimentari;
- degustazioni e abbinamenti con prodotti del territorio.
È inoltre possibile combinare più attività o creare un percorso su misura dedicato alla cucina modenese.
Per ricevere maggiori informazioni, compilate il Form di richiesta sottostante o telefonate al 388 6292803.
