Corso di cucina: ” Le carni da cortile!”

Con la Chef Alessia Morabito verrà affrontato il tema della carne, scegliere il taglio giusto, lavorarlo e conservarlo correttamente e cuocerlo utilizzando gli strumenti e le tecniche giuste!

In questa serata, verrà spiegato come disossare gli animali, come trattare il pollame, la farona e altri volatili con ricette antiche, facili e gustose.

Il costo del corso comprende:

• ricettario in formato digitale
• attestato di partecipazione in formato digitale