Corso di cucina: ” Le carni da cortile!”
![](https://modenafoodlab.it/wp-content/uploads/2019/12/faraona-con-patate-550x413.jpg)
Il corso è terminato.
Con la Chef Alessia Morabito verrà affrontato il tema della carne, scegliere il taglio giusto, lavorarlo e conservarlo correttamente e cuocerlo utilizzando gli strumenti e le tecniche giuste!
In questa serata, verrà spiegato come disossare gli animali, come trattare il pollame, la farona e altri volatili con ricette antiche, facili e gustose.
Il costo del corso comprende:
- ricettario in formato digitale
- attestato di partecipazione in formato digitale