Corso di Cucina Modenese: "Il Gnocco Fritto, la Crescentina e altri pani antichi!"

In questo corso amatoriale imparerete i segreti e le tecniche per ottenere un gnocco fritto gonfio e dorato e delle crescentine (tigelle) croccanti fuori e morbide dentro! Il tutto provando anche ricette di “pani” antichi diversi che venivano realizzati nelle case dei nostri antenati.

Faremo impasti con farine di grani antichi e vedremo le differenze nel gusto e nell’aspetto delle varie ricette!

Il costo del corso comprende: