Roberto Chiossi

Roberto Chiossi è un professionista della griglia e giudice internazionale nelle competizioni di BBQ.
Cucina da sempre, ma è dal 2012 che ha scelto di dedicarsi con passione e dedizione
al mondo della griglia, coltivando un percorso che unisce tecnica, curiosità e amore per il fuoco.

Pur avendo frequentato numerosi corsi di perfezionamento, è l’entusiasmo incondizionato verso il barbecue,
a guidarlo tra il calore del fuoco, il profumo del fumo e le tecniche che rendono unica la cucina alla griglia.

Autodidatta, ha affinato negli anni un approccio personale fatto di studio, pratica e attenzione estrema ai dettagli,
con l’intento di far conoscere questo mondo fatto di sapori e profumi unici.

Oggi mette la sua esperienza a disposizione degli altri come docente presso la Mailgarden Grill Academy,
dove lavora, accompagnando gli allievi alla scoperta dei metodi, dei segreti e della tradizione del vero barbecue.
Il suo obiettivo è trasmettere non solo tecniche, ma una vera cultura della cottura su fuoco vivo,
fatta di rispetto, pazienza e grande soddisfazione.