Corso di American Cakes

Un corso dedicato alle grandi protagoniste della pasticceria americana.
Durante la lezione realizzerai alcune delle torte più iconiche degli Stati Uniti, imparando a bilanciare impasti, creme e farciture per ottenere dolci soffici, golosi e ben strutturati.

Si lavorerà su basi, stratificazione, bagne, frosting e finiture, con attenzione alle tecniche fondamentali per ottenere torte stabili e dall’effetto “wow”, perfette sia per le occasioni speciali che per la pasticceria di casa.

Il corso è adatto sia a chi vuole avvicinarsi alle torte americane, sia a chi desidera migliorare tecnica e sicurezza nella realizzazione.

📘 Ricettario incluso, con tutte le preparazioni realizzate durante il corso.

Un’esperienza pratica per portare in laboratorio (e a casa) il vero stile della pasticceria americana.

Il corso inizia alle 19:00 nella sede di Viale Muratori 75/a,Modena