Corso di Pasticceria: “Le monoporzioni moderne”
Il corso è terminato.
L’evoluzione delle basi di pasticceria prendono nuove forme , colori e texture , passando per bavaresi , biscuit ,mousse e glasse lucide , l’uso di nuovi stampi e materiali innovativi diverte e stimola la mente.Usando queste ricette come trampolino di lancio , creerete poi voi nuovi progetti e nuovi abbinamenti sicuramente di successo.
La guida esperta del Pastry Chef Luca Balboni aiuterà a unire creatività e tecniche per realizzare delle monoporzioni originali con un’attenzione particolare all’estetica. Non mancare!
Il costo della serata comprende:
- ricettario digitale
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