“Il Pesce Povero”
Il corso è terminato.
Cos’è il Pesce Povero? In che modo acquistare e consumare specie meno note può aiutare a contrastare lo sfruttamento dei mari, e allo stesso tempo portare un vantaggio al nostro portafoglio?
Sempre più si sente parlare di pesci meno noti e tante sono le iniziative per farli conoscere e le proposte di chef più o meno famosi per capire come cucinarli.
Conosciamo insieme queste specie meno richieste ma altrettanto gustose, con la Chef Alessia Morabito
Il costo del corso comprende:
- ricettario in formato digitale
- attestato di partecipazione in formato digitale
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