Il corso è terminato.

Ecco un corso su un argomento molto trattato e famoso. Con lo chef Valerio Cabri affronteremo il tema di come cuocere a bassa temperatura carni e pesci con gli strumenti di casa. Verranno insegnate tecniche di cottura che si differenziano dalla cottura sottovuoto a bassa temperatura professionale, ma che permettono di ottenere lo stesso un prodotto finale morbido e succulento.

Il costo del corso comprende:

  • ricettario
  • attestato di partecipazione
  • degustazione finale